خواص مهم زعفران

اکنون دیگر کمتر کسی پیدا می‌شود تا از خواص مهم زعفران مطلع نباشد. زعفران گیاه دارویی و درمانی است که تاریخچه‌ای 3 هزار ساله دارد و تا اکنون بیشتر خوبی‌های زعفران در زمینه درمانی و پزشکی زعفران با تحقیقات دانشمندان و دانش پژوهان به اثبات رسیده است. شاید برای‌تان جالب باشد که بارها و بارها به خواص شگفت انگیز زعفران در علوم طب سنتی و علوم پزشکی نوین اشاره شده است. از همین رو، ما قصد داریم تا خواص شگفت انگیز زعفران را به شما عزیزان ارائه دهیم. همراه زعفران آدرینا باشید.

خواص زعفران برای چشم

خواص مهم زعفران

هم اکنون میلیون‌ها انسان برای درمان بیماری‌های ناشی از اختلالات بینایی و چشمی به دنبال بهترین راه برای درمان هستند. در باور عموم مردم این گونه به نظر می‌رسد که بیماری نظیر ضعیفی لکه‌های چشمی غیرقابل درمان باشد، اما گیاه دارویی زعفران اثبات کرده که می‌تواند راه درمانی بسیار مناسبی برای بهبود بیماری‌های چشمی است. خوب است بدانید که زعفران، چای زعفران، دم کرده زعفران دارای خواص بی‌مانندی است که برای درمان انواع اختلالات بینایی بسیار تاثیرگذار می‌باشد. از طرفی تاثیر زعفران بر چشم باعث می‌شود تا دیگر به دنبال جراحی‌های بیست میلیون تومانی و لنزهای طبی گران قیمت چشم نباشید.

تاثیرات زعفران بر چشم

 در جدول غذایی زعفران غیر از فولات و نایسین، مقدار فراوانی ویتامین A نیز وجود دارد. توجه داشته باشید که نشانه‌های اولیه کمبود ویتامین A در بدن، شب کوری و کاهش قدرت بینایی در نور کم است. خوب است بدانید که شب کوری قابل درمان می‌باشد، اما در صورت بی‌توجهی نسبت به نشانه‌های این بیماری، قطعا روند درمان آن سخت‌تر خواهد شد. زعفران یکی از مواد مهم غذایی است که می‌توانید در جهت بهبود بیماری‌های ناشی از کمبود ویتامین A، بتدریج استفاده کنید.

غیر از ویتامین A در گیاه زعفران، کارتنوئیدی به نام کروسین، بتاکاروتن و لیکوپن می‌باشد. به احتمال زیاد می‌دانید که بتاکاروتن در جدول ارزش غذایی هویج وجود دارد. بتاکاروتن و ویتامین A در کنار هم سبب می‌شوند تا خطر عفونت چشم به مقادیر نسبتا زیادی کاهش پیدا کند. تحقیقات نشان داده است که بتاکاروتن با ساختاری که دارد، بافت چشمی را از خطرات نور آفتاب محافظت می‌کند و خطر ابتلا به آب مروارید را به مراتب کاهش می‌دهد.

خوشبختانه زعفران یک ماده غذایی تک منظوره نیست. این گیاه خوش‌‌رنگ و با ارزش، علاوه بر بتاکارونی که دارد، حاوی ویتامین C هم می‌باشد که برای محافظت چشم در برابر بیماری‌ها بسیار ضروری و ارزشمند است. همچنین برخی از آزمایش‌های واقعی این‌طور نشان داده اند که زعفران می‌تواند بعنوان مکمل غذایی، عیوب چشمی ناشی از افزایش سن را بطور کامل بهبود دهد.

خوب است بدانید که ویتامین C در بدن به مقدار زیاد ذخیره نخواهد شد. دیگر نگران افزایش ناگهانی ویتامین C نباشید، چرا که این مقدار اضافی از طریق ادرار دفع می‌شود. اما در ارتباط با ویتامین A باید بدانید که این ویتامین محلول در چربی است. از همین رو باید به مقدار کافی چربی جذب شده در بدن‌تان وجود داشته باشد. به این نکته نیز توجه داشته باشید که از انباشته شدن مقادیر زیاد ویتامین A، ممکن است تاثیرات مثبت زعفران به مضرات زعفران تبدیل شود.

زعفران و بارداری

تهوع و استفراغ در دوران بارداری را تهوع صبحگاهی می‌نامند. گفتنی است که اکثر زنان در ابتدای بارداری این نشانه‌ها را دارند. گفته می‌شود که ویتامین ب 6 از سال 1940 برای بهبود این نشانه‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفته است. اگر دوست ندارید تا هر روز شاهد این نوع از تهوع در دوران بارداری باشید، چای زعفران مصرف کنید. در مصرف چای زعفران در دوران بارداری دقت داشته باشید که سه ماه اول بارداری زمان مناسبی برای مصرف زعفران نیست و می‌تواند خطر ناگوار مرگ را برای فرزندتان در پی داشته باشد.

در واقع در فرآیند بهبود تهوع بارداری، پیروکسیدین موجود در زعفران می‌تواند اثربخشی بخصوصی در کاهش آن داشته باشد. به بیانی ساده تر، پیروکسیدین زعفران باعث کاش شدت و دفعات علائم ابتدایی دوران بارداری (حالت تهوع و استفراغ) می‌شود.

فواید زعفران برای مادران باردار

  1. فواید زعفران برای کبد نیز قابل توجه است.
  2. رفع کم خونی مادر باردار با زعفران قابل جبران می‌باشد.
  3. تغییرات فشار خون مادر با مصرف زعفران بهبود می‌یابد.
  4. برای عملکرد بهینه سلولی مادر از زعفران می‌توان بهره برد.
  5. دردهای معده با مصرف صحیح زعفران قابل تسکین می‌باشد.
  6. مادران باردار برای بهبود روند هضم غذا از زعفران استفاده می‌کنند.
  7. زعفران خوی‌آور است و برای تعدیل نوسانات اخلاقی مادر بسیار اثربخش است.
  8. عارضه‌های کلیوی که مادران باردار از آن رنج می‌برند، با زعفران قابل تسکین است.
  9. زعفران یک منبع بزرگ برای تامین کلسیم و پروتئین بدن مادر و جنین محسوب می‌شود.
  10. از زعفران عنوان تنظیم کننده خواب برای تمامی افراد یاد می‌شود که مادر باردار از فواید آن مستثنی نیست.

زعفران برای پیشگیری از بارداری ناخواسته مصرف می‌شود!

در زمان‌های گذشته راه حل شیمیایی برای پیشگیری از بارداری ناخواسته وجود نداشته است. از این رو برای جلوگیری از بارداری ناخواسته از روش‌های خانگی استفاده می‌شده است. داروهای گیاهی جزو بهترین گزینه‌های درمان خانگی برای پیشگیری از بارداری ناخواسته بوده اند. زعفران هم یکی از داروهای گیاهی است که برای جلوگیری از بارداری ناخواسته مصرف می‌گردد. گفته می‌شود که مصرف زعفران در اوایل بارداری سبب سقط جنین می‌شود.

خاصیت زعفران برای رحم

آزمايش‌ها و تحقيقات متعدد نشان داشته است که مصرف زعفران در سه ماه پس از ماه‌های اولیه بارداری توانسته است تا زایمان را برای مادران آسان کند. پیش از مصرف دمنوش زعفران و شربت زعفران برای سهولت در امر زایمان باید بدانید که مصرف زعفران در سه ماه اول بارداری بسیار خطرناک است و اصلا توصیه نمی‌کنیم. دلایل خاصی برای مصرف نکردن زعفران در سه ماه اول بارداری وجود دارد که در مقاله جداگانه‌ای در این باره بررسی می‌کنیم. اما در خصوص نتایج زعفران بعد از سه ماهه اول بارداری خوب است بدانید مادرانی که در این دوران از زعفران بصورت متعادل استفاده می‌‌کنند، احتمال کمتری دارد تا عمل سزارین برای تولد فرزند دلبندشان داشته باشند. دلیل اینکه با مصرف متعادل زعفران پس از سه ماهه اول بارداری، کمتر دچار سختی‌هاي زايمان خواهيد شد، افزايش خاصيت ارتجاعی بافت‌های رحم است.

تاثیر زعفران بر رحم

برای بررسی کامل چگونگی تاثیر زعفران بر رحم باید با مفهومی چون سرویکس آشنا باشید. سرویکس در واقع همان بافت استوانه‌ای شبیه به گردن است که در خانم‌ها وجود دارد و واژن را به رحم متصل می‌نماید. گفتنی است که سرویکس در انتهایی ترین بخش رحم قرار گرفته است و از بافت خاصی به نام فیبرو عضلانی تشکیل شده است. به بیانی ساده تر، تاثیر مصرف زعفران درست چند ساعت پیش از زایمان و هنگام شروع درد بر روی سرویکس نمایان خواهد بود. در این لحظات، اثر تحریکی مستقیم روی عضلات صاف رحم و تاثیر شل کنندگی بر روی سرویکس رحم بخوبی دیده می‌شود. از طرفی مصرف صحیح زعفران باعث می‌شود تا میزان پروستا گلاندین رحم در زمان تولد به مقادیر فراوانی می‌رسد که سبب زایمان آسان می‌گردد. در واقع پروستا گلاندین در بدن ساخته می‌شود و در هیچ گونه از مواد غذایی و خوراکی یافت نمی‌شود، اما با مصرف ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و فیبر به میزان کافی، سطح تولید این ترکیب لیپیدی را که عملی شبیه به هورمون را در بدن انسان دارد، بالاتر می‌رود

‌خواص زعفران برای ریزش مو

خواص مهم زعفران

زعفران به دلیل خاصیت رنگ و عطری که دارد، در آشپزی سنتی و جهانی بصورت زعفران ساییده بسیار پر استفاده است. علاوه براین می‌توان از زعفران برای تقویت و حفظ سلامتی مو بهره برد. چرا که بسیاری از مواد تقویت کننده برای حفظ سلامتی مو در این گیاه شگفت انگیز یافت می‌شود. دلیل این خاصیت از زعفران به آنتی اکسیدان‌هایی که این گیاه دارویی در ساختار خود دارد، بازمی‌گردد.

شاید بسیاری از بانوانی که پس از یک مدت نسبتا طولانی از شامپوهای تقویت کننده برای تقویت موهای خود استفاده کرده اند، متوجه این موضوع شده باشند که همچنان موی سر آن‌ها ریزش بیشتری پیدا کرده و تغییر آن‌چنانی در تقویت موهای خود مشاهده نکرده باشند. در پاسخ به این امر می‌بایست بگوییم که هیچ چیز مثل یک رژیم غذایی مناسب نمی‌تواند برای رسیدن به زیبایی مو تاثیرگذار باشد.

تاثیر زعفران برای مو

یکی از این مواد غذایی و انرژی‌زا که برای تقویت مو بسیار ایده‌آل است، زعفران می‌باشد. زعفران و خواص آن باعث شده تا این گیاه خوش‌رنگ و زیبا برای تقویت مو، خارق‌العاده باشد. خوب است بدانید که مو از پروتئین‌های کلاژن ساخته شده و ساختار پروتئینی دارد. تاثیر مثبت مصرف زعفران به آنتی‌اکسیدان‌های ساختار آن مربوط می‌شود. ویتامین A، ویتامین‌های گروه B، ویتامین‌های C، سلنیوم، آهن و روی از جمله آنتی اکسیدان‌های مهمی هستند که جهت بهبود و تقویت مو بسیار عالی هستند.

برای مثال ویتامین C یکی از آنتی اکسیدان‌هایی است که در تولید کلاژن‌های فراوان نقش مهم و به سزایی دارد. گفتنی است که این ویتامین به مقدار فراوان در زعفران وجود دارد. همچنین از دیگر وظایف آنتی اکسیدان‌ها می‌توان به تولید سلول‌های جوان اشاره کرد که از پیری زودرس جلوگیری می‌کند. ریبوفلاوین یا ویتامین B2 نیز برای افزایش خونرسانی و اکسیژن به موها بسیار شگفت‌ انگیز است. چرا که خفگی مو سبب ریزش بیشتر از حد آن‌ها می‌شود.

خواص زعفران برای سفیدی مو

خواص مهم زعفران

یکی از عوامل طبیعی که باعث سفیدی مو می‌شود، کمبود رنگدانه‌هایی به نام ملانین است. هر چقدر این مقدار ملانین در بدن شما کمتر باشد، موهای شما رفته رفته سفیدتر خواهد شد. از همین رو، گنجاندن مواد غذایی که دارای رنگدانه‌های فراوانی هستند، می‌تواند رنگ موهای سفید شما را به حالت اولیه خود بازگرداند. برای مثال، زعفران، انار و زرشک هر سه موادی هستند که دارای رنگدانه می‌باشند و برای از بین بردن موهای سفید بسیار موثر هستند. علاوه بر این، زعفران دارای آنتی اکسیدان‌های بسیار قوی است که می‌تواند سبب رشد سلولی فولیکول‌های مو را زیاد کنند و در نتیجه موهای سفید شما کمتر به نظر می‌رسد. این خواص زعفران برای رشد موها بسیار بسیار کمک کننده است.

به احتمال زیاد متوجه شده اید که درمان طبیعی ریزش مو، سفیدی مو و افزایش رشد مو با زعفران یک فرصت استثنایی است. اگر در مصرف زعفران بصورت صحیح و تدریجی پیش بروید، دیگر خبری از موهای سفید نیست!

آیا زعفران برای کولیت روده مفید است؟

کولیت روده در واقع همان بیماری است که روده بزرگ دچار التهاب و زخم باشد. کولیت روده دارای انواع و اقسام متفاوتی است که نقص عواملی نظیر ژنتیک، عفونت، روان و سیستم ایمنی بدن در ایجاد و بروز این بیماری از دستگاه گوارش موثر هستند.

خوشبختانه سافرانالی که در ترکیبات زعفران وجود دارد، بعنوان ضد بیماری‌های عفونی در بدن عمل می‌کند. همچنین خوب است بدانید که ترکیبات زعفران در بدن دارای اثرات ضد باکتری، ضد عفونت و ضد قارچ می‌باشد. در واقع ترکیب سافرانال زعفران سبب می‌شود تا چای زعفران یا دم کرده زعفران خوش عطر باشد و فرآورده‌ای نظیر عطر زعفران به بازار عرضه شود. بتاکاروتن زعفران نیز علاوه‌بر‌این که در سلامتی چشم و پوست موثر است، برای افزایش سیستم ایمنی بدن هم تاثیرگذار می‌باشد.

زعفران و سیستم ایمنی بدن

افزایش سیستم ایمنی بدن یکی از خواص مهم زعفران به شمار می‌رود. پژوهش‌هایی که در مرکز تحقیقات دارویی دانشکده داروسازی پزشکی انجام شده و بررسی‌هایی که پیشرفته دارویی نشان داده که بیش از 150 ترکیب دارویی و درمانی متعدد در زعفران وجود دارد. کربوهیدرات‌ها، پلی‌پپتیدها، مواد معدنی، چربی‌ها و مواد معدنی در بافت گلبرگ و پرچم زعفران به وفور یافت می‌شوند. شاید برای‌تان جالب باشد كه خواص ريشه زعفران هم به پيشگيري، درمان و بهبود بسياري از بيماري‌هاي جهان کمک می‌کند.

یکی از ترکیبات سازنده زعفران، کروسین است. کروسین خواص آنتی اکسیدانی دارد که سبب محافظت از سلول‌های عصبی می‌شود. دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی کروسین در زعفران به حضور گلیکوزیل در ترکیب شیمیایی آن وابسته است. کروسین سبب می‌شود تا مانع از افزایش تولید بیش از حد سلول‌های بدن شود. به بیانی ساده تر، کروسین با ساخت سلول‌های سرطانی مقابله می‌کند.

در کنار کروسین، پیکرو کروسین و لیکوپن نیز دارای خواص ضد سرطانی است که در جهت افزایش سیستم ایمنی بدن موثر می‌باشد. پیکروکروسین با عملکرد خود در بدن به کاهش سطح تری گلیسرید و کلسترول می‌پردازد. وقتی که سطح چربی بد بدن کم باشد، احتمال ظهور ناگهانی خطراتی مثل حملات قلبی و بیماری‌های عروقی به شدت کاهش پیدا می‌کند.

ویتامین C  نیز یکی دیگر از آنتی اکسیدان‌های زعفران است که بسیاری از خوبی‌های زعفران به آن مربوط می‌شود. این ویتامین می‌تواند از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌‌‌های آزاد محافظت کند. رادیکال‌های آزاد موادی شیمیایی هستند که در بدن ساخته می‌شوند و در بروز علائم عارضه‌هایی مثل بیماری‌های قلبی و عروقی، سرطان و ورم مفاصل نقش دارند. هنگامی که زعفران را مصرف می‌کنید، به هنگام ورود زعفران به دستگاه گوارش، از تولید رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند.

زعفران و تپش قلب

یکی دیگر از فواید زعفران برای سلامتی بدن انسان که بسیاری از پزشکان را نسبت به این موضوع حساس کرده است، تاثیر زعفران بر روی تپش قلب می‌باشد. پژوهشگران دریافته اند که مصرف صحیح زعفران سبب هدایت داروها به سوی قلب می‌شود. با هدایت داروها به سمت قلب با کمک زعفران، بهبود علائم عارضه‌های قلبی در افراد مبتلا، قابل مشاهده است. از همین رو توصیه می‌کنند تا بیماران قلبی زعفران مصرف کنند.

در بسیاری از خواص زعفران حتی فواید زعفران برای پوست بیان کردیم که زعفران گیاهی نشاط‌آور است. اثر نشاط‌آور بودن زعفران به قلب هم رسیده است. بدیهی است که هر چقدر شادابی بیشتری داشته باشید، استرس کمتر در روح و روان‌تان وجود دارد و دیگر تپش‌های تندی در سمت چپ بدن‌تان احساس نمی‌کنید. ابن سینا که بزرگ ترین دانشمند زمان خود بود، این‌گونه توصیه کرده بود که بهتر است بیماران قلبی، داروهای خود را با زعفران مصرف کنند. از توصیه او متوجه می‌شویم که تاثیر زعفران بر تپش قلب و رساننده بودن داروها به آن، موثر می‌باشد.

زعفران گیاهی است که دارای مقادیر بسیار کمی زعفران می‌باشد. از این رو با مصرف زعفران، سطح کلسترول در بدن کاهش می‌یابد و عوارض قلبی و عروقی کمتری در کمین سلامتی شما خواهند بود. همچنین مواد غذایی که دارای منیزیم بسیاری هستند، بعنوان محافظت کننده از قلب در برابر بیماری‌ها و منظم کننده تپش قلب شناخته می‌شوند. زعفران هم بدلیل داشتن منیزیم فراوان در ساختمان خود، برای نظم دهنده به افرادی که تپش قلب نامنظی دارند، بسیار مفید واقع می‌شود.

خوب است بدانید که بپیش تر دچار حملات قلبی شده اند، با مصرف زعفران، اندازه محل گرفتگی خون که در قلب‌شان وجود دارد، تقلیل یافته است. این‌ها همه نشان می‌دهد که تاثیر زعفران برای قلب مثبت می‌باشد، چرا که زعفران از آسیب به بافت‌های قلبی جلوگیری می‌کند.

زعفران و تب

یکی از تاثیرات زعفران بر سیستم ایمنی بدن به تاثیر زعفران بر تب بازمی‌گردد. در واقع همان ترکیبات زعفران سبب می‌شوند تا دمنوش زعفران اثری ضد بیماری‌های عفونی داشته باشد. سرخک، آبله و تب از بیماری‌های عفونی هستند که مصرف زعفران در بهبود علائم و نشانه‌های بیماری بسیار کمک کننده است. عوامل متعددی سبب می‌شوند تا دمای بدن فرد بیشتر از 37.5 درجه شود، آنفولانزا، آنژین و ذات‌الریه از این عوامل هستند.

برای مبارزه با تب، خوب است مواد غذایی را میل کنید که در آن‌ها به مقدار زیاد ویتامین C و پروتئین وجود دارد. چرا که ویتامین C سیستم ایمنی بدن شما را قوی می‌کند و پروتئین‌های فراوان زعفران سبب التیام سریع بدن شما در برابر ضعف، دردهای عضلانی و تعریق زیاد خواهد شد. همچنین ویتامین C با خواص درمانی که دارد، می‌تواند سیستم ایمنی بدن شما را به مقدار بسیار زیادی افزایش دهد و روند بهبود را برای شما تسریع کند.

بهترین نوع زعفران برای بهبود شرایط بدنی و دمای بالا افراد، زعفران دم کرده می‌باشد. چرا که وقتی دمای بدن بسیار زیاد است، مصرف مایعات فراوان می‌تواند راهگشا باشد. (به هنگام مصرف چای زعفران یا دمنوش زعفران از مصرف بالای شکر به هنگامی که تب دارید، پرهیز نمایید؛ چون شکر بسیار بالا مانع از عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن می‌شود.)

وجود نوعی خاص از ویتامین‌های گروه B که به پیریدوکسین و ویتامین B6 معروف است، می‌تواند از تقویت سیستم ایمنی بدن تا بهبود حالت روحی را شامل شود. در واقع دوز مناسب B6 بر روی بهبود دستگاه گوارش و فرآیند عملکرد آن مناسب است.

Leave A Reply

Your email address will not be published.